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Cómo hacer el sándwich de queso en sartén más crocante
El sándwich de queso en sartén puede ser un clásico irresistible si elegís bien el pan, los quesos y aplicás un truco simple al dorarlo.
POR REDACCIÓN
El sándwich de queso en sartén es un clásico infalible para almuerzos rápidos o meriendas, pero pequeños detalles pueden transformar un simple tostado en una versión más sabrosa y crocante.
Según la receta, el primer paso es elegir el pan adecuado: variedades como brioche o de masa madre aportan una textura más esponjosa y un sabor especial que se aprecia al dorarse en la sartén.
En cuanto al queso, se recomienda optar por opciones con mayor contenido graso y sabor, como cheddar, gouda, provolone o muenster, que se funden mejor y aportan un corazón cremoso al sándwich.
La clave del éxito está en la cocción en sartén antiadherente a fuego medio: derretí manteca con un toque de sal y pimienta negra, colocá el sándwich y no lo presiones contra la sartén. Esto permite que el pan se dore de manera pareja y quede crocante por fuera, mientras el queso se derrite suavemente por dentro.
El orden recomendado al armar el sándwich es pan, queso, jamón y más queso, de modo que el queso siempre esté en contacto con el pan y se funda mejor.
Para quienes buscan un extra de sabor, la receta sugiere sumar jamón de pavo o pierna de cerdo, aunque la versión básica con queso ya es suficiente para obtener un resultado irresistible.
Este sándwich es ideal para un almuerzo rápido, una merienda o una cena liviana, y con estos simples trucos podés llevar un clásico a otro nivel en tu cocina diaria.