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Cómo hacer flan de manzana con pocos ingredientes
Un clásico postre reconfortante que combina la suavidad del flan tradicional con el sabor natural de la manzana, hecho con ingredientes accesibles y una preparación sencilla.
POR REDACCIÓN
El flan de manzana es una versión accesible y deliciosa del tradicional flan casero, ideal para cualquier sobremesa y apto incluso para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina. Con ingredientes simples como manzanas, leche, huevos y azúcar, este postre económico ofrece una textura cremosa y un sabor equilibrado.
La receta destaca por su simpleza y versatilidad: la manzana se cocina y se convierte en un puré suave que se integra a la mezcla de flan, aportando humedad y dulzor natural, sin perder la clásica capa de caramelo que caracteriza a este postre.
Ingredientes principales:
2 manzanas medianas (verdes o rojas)
1 taza de azúcar
2 huevos
500 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Azúcar extra para el caramelo
Pasos clave de preparación:
Caramelizar: Derritá azúcar a fuego bajo hasta obtener un caramelo dorado y volcá cuidadosamente en el molde.
Cocinar las manzanas: Pelá, cortá y cociná las manzanas con un chorrito de agua hasta que estén blandas. Luego pisá o procesá hasta hacer puré.
Mezclar: Batí huevos con leche, esencia de vainilla y azúcar. Incorporá el puré de manzana hasta integrar bien.
Hornear: Verté la mezcla en el molde y cociná a baño María en horno precalentado a 160 °C por 40–50 minutos, hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.
Enfriar y servir: Dejá enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerá al menos 2 horas antes de desmoldar.
Este postre puede disfrutarse solo o acompañado con crema, una bocha de helado o dulce de leche, potenciando su sabor y convirtiéndolo en una opción ideal para cualquier ocasión.