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Cómo preparar correctamente las semillas de chía para evitar problemas
Conocer cómo preparar correctamente las semillas de chía es esencial para evitar riesgos. Te contamos por qué es necesario hidratarlas antes de consumirlas.
POR REDACCIÓN
Las semillas de chía, reconocidas por su alto valor nutricional, se han ganado un lugar en muchas dietas por sus beneficios para la salud. Son una excelente fuente de fibra, proteínas, omega-3, y minerales, lo que las convierte en un complemento ideal para quienes buscan mejorar su salud o perder peso. Sin embargo, es crucial saber cómo consumirlas de forma segura.
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El consumo adecuado de chía implica hidratar las semillas antes de comerlas. Esto se debe a su capacidad para absorber hasta 27 veces su volumen en agua, formando una cápsula de hidrogel. Aunque esto es ventajoso para aumentar la saciedad, consumir las semillas secas puede ser riesgoso.
La semilla normalmente se mezcla en yogures, batidos helados u otros alimentos líquidos. La idea es aumentar la saciedad comiendo mucho menos. Por eso, siempre es importante comer chía ya hidratada. No seguir este consejo puede suponer riesgos para la salud. Cabe recordar que siempre es fundamental consultar al médico de cabecera antes de sumar nuevos alimentos a la dieta.
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De acuerdo a los expertos el consumo de semillas secas, especialmente en grandes cantidades, puede llevar a complicaciones como bloqueos en el tracto digestivo, aunque los casos son poco frecuentes. Por esta razón es que siempre hidratar las semillas de chía antes de ingerirlas.
Para disfrutar de los beneficios de las semillas de chía de forma segura, lo ideal es dejar que se hidraten completamente en líquidos como agua, jugos o batidos. Esto garantiza que se expandan correctamente y se minimicen los riesgos para la salud. Además, es aconsejable consultar con un profesional de la salud antes de incorporar nuevos alimentos a la dieta, especialmente si se tiene alguna condición médica preexistente.