Economía > Balance positivo
El Día del Amigo trajo alivio al sector gastronómico de San Juan
Aunque el festejo del Día del Amigo no colmó las expectativas, los bares y restaurantes de San Juan vivieron un pequeño repunte en medio de un semestre marcado por la crisis.
Por Yanina Paez
El Día del Amigo dejó un respiro para el sector gastronómico sanjuanino. Aunque al inicio de la semana las reservas eran escasas, el domingo cerró con buenos números. La concurrencia, si bien no fue masiva, significó un “veranito” en medio de una situación crítica que arrastra el rubro desde hace meses.
Así lo aseguró Analía Tello, integrante de la comisión directiva de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines (AEHGA) sede San Juan, quien explicó a RADIO MITRE 95.1 que los festejos no colmaron los locales como se esperaba, pero igual dejaron un sabor positivo. “Fue un veranito este Día del Amigo. Aunque muchos optaron por reuniones en casas o fincas, dentro de este contexto fue un porcentaje alentador”, sostuvo.
El repunte de reservas llegó de manera sorpresiva entre el viernes y el domingo, lo que permitió a muchos comerciantes recuperar algo de oxígeno financiero. Sin embargo, Tello fue clara: “Necesitaríamos tres o cuatro días como este para salvar julio”.
La llegada de Los Pumas y el leve movimiento turístico por las vacaciones también empujaron la actividad gastronómica, aunque no alcanza para revertir el mal semestre que atraviesa el sector. “Venimos de un primer semestre muy complejo, similar a la pandemia, aunque un poco menos. Hubo cierres de locales, reducción de empleados hasta en un 40% y una rentabilidad mínima por la altísima carga impositiva”, explicó Tello.
A diferencia de años anteriores, esta vez no se contrató personal extra para cubrir vacaciones de invierno. “Antes tomábamos dos o tres refuerzos en julio y los llamábamos nuevamente en octubre y diciembre. Este año no se pudo. Al contrario, hubo achique”, lamentó.
El sector aguarda ahora que las vacaciones en otras provincias traigan algo más de movimiento a San Juan en esta semana y, con ello, la posibilidad de cerrar julio en terreno positivo. Mientras tanto, el Día del Amigo fue un pequeño alivio en un panorama que sigue siendo complicado.