Sociedad
Estudio científico afirma que el vino tinto puede enriquecer la flora intestinal
La bebida tuvo el mayor impacto positivo que otras bebidas y también estuvo asociada con niveles más bajos de obesidad y colesterol "malo".
POR REDACCIÓN
Según un estudio, realizado por un grupo de científicos del King's College de Londres, la ingesta de vino tinto puede enriquecer la flora intestinal. La investigación demostró que los bebedores de tinto tenían una mayor diversidad de bacterias en su tracto digestivo en comparación con aquellos que consumen otros tipos de alcohol.
El trabajo, publicado este miércoles en la revista Gastroenterology, exploró los efectos de la cerveza, la sidra, el vino tinto, el vino blanco y bebidas espirituosas en la flora intestinal y otros indicadores de salud en un grupo de 916 gemelas en Reino Unido. El vino tinto tuvo el mayor impacto positivo en la salud intestinal, y también estuvo asociado con niveles más bajos de obesidad y colesterol "malo". No se pudieron establecer las mismas asociaciones para la cerveza, la sidra o las bebidas espirituosas, y se observó un efecto similar pero menor con el vino blanco.
La autora principal, Caroline Le Roy, dijo que aunque se habían realizado investigaciones previas con animales y en experimentos de laboratorio que mostraron que el vino tinto enriquecía la flora intestinal, nunca se había efectuado un gran estudio en humanos. "Cuanta más diversidad haya, mejor será para nosotros de alguna manera. Serás más capaz de combatir enfermedades y producir más metabolitos de los alimentos", explicó.
La flora es el conjunto de microorganismos que viven en el intestino humano y juega un papel importante en la salud. Un desequilibrio entre los microbios "buenos" y "malos" puede propiciar resultados adversos como la reducción de las funciones inmunitarias, y aumento de peso y de colesterol.
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Antes de llegar a esta conclusión, los investigadores replicaron el estudio en dos grupos más, en Estados Unidos y en Holanda, de aproximadamente 1.000 personas cada uno, y en un grupo final de gemelos en Reino Unido. Reclutar gemelos tuvo la ventaja de eliminar posibles factores externos (conocidos como "factores de confusión") como la predisposición genética y los antecedentes socioeconómicos.
El equipo sospecha que los polifenoles, que son los micronutrientes que se hallan en la piel de la uva, fueron los responsables de la diversidad de la flora. Esta conclusión parece estar respaldada por el hecho de que el vino blanco también se relacionó con una asociación positiva con la diversidad del microbioma, aunque en un grado mucho menor.