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Deliciosa receta de hummus de remolacha: saludable opción para sorprender en las fiestas navideñas
El hummus de remolacha se presenta como una opción nutritiva y original para las celebraciones navideñas. Con pocos ingredientes, es fácil de preparar y ofrece múltiples beneficios para la salud y un sabor delicioso.
POR REDACCIÓN
El hummus de remolacha se presenta como una opción deliciosa y saludable para sorprender en las celebraciones navideñas. Esta alternativa no solo se aleja de la típica picada de embutidos y quesos, sino que además ofrece un perfil nutricional más atractivo.
Con facilidad se pueden encontrar los ingredientes necesarios en supermercados o dietéticas locales. Si bien el hummus tradicionalmente se elabora con garbanzos, la versión de remolacha añade un toque especial.
La remolacha, rica en compuestos antioxidantes y antiinflamatorios, contribuye a que este platillo sea no solo sabroso, sino también beneficioso para la salud. Este hummus se puede degustar untado en pan, galletitas de agua o incluso grisines, y también sirve como un sabroso aderezo para ensaladas.
Para quienes se animen a preparar esta delicia, la receta es bastante sencilla. Se necesitará una remolacha mediana cocida, una taza de garbanzos cocidos, un diente de ajo, dos cucharadas de tahini, el jugo de medio limón, dos cucharadas de aceite de oliva, además de sal y pimienta al gusto.
El procedimiento empieza por hervir la remolacha hasta que esté tierna y luego cortarla en trozos pequeños. Con los garbanzos escurridos, se procesan todos los ingredientes, asegurándose de lograr una mezcla cremosa.
Si se prefiere un hummus más líquido, basta con añadir un poco de agua. Además de su sabor, la remolacha aporta numerosos beneficios. Ayuda a mejorar la salud cardiovascular y a reducir la presión arterial al dilatar los vasos sanguíneos.
También posee propiedades antiinflamatorias gracias a los antioxidantes que contiene, mejorando así la salud digestiva y el rendimiento deportivo. Por si fuera poco, su composición rica en nitratos beneficia la función cognitiva al aumentar el flujo sanguíneo hacia el cerebro y actúa como un desintoxicante natural, promoviendo la salud hepática.