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Aplicarán multas en San Juan a locales que no tengan opciones sin TACC
Desde la Defensoría del Consumidor de San Juan advierten que comenzarán a sancionar a los establecimientos que no ofrezcan opciones libres de gluten.
Por Giuliana Díaz
La Defensoría del Consumidor de San Juan se prepara para aplicar multas a los establecimientos que no cumplan con la Ley de Celiaquía, la número 26.588. Fabiana Carrizo, titular de la entidad, dialogó con DIARIO HUARPE y subrayó la importancia de proteger a las personas celíacas.
En este contexto, Carrizo explicó que hay una Ley de Celiaquía que no se está cumpliendo en la provincia. "Hay personas que van a comer, a tomar un helado o un café con amigos o familiares y no lo pueden hacer porque no le están brindando una opción, aunque sea en su menú", destacó.
Ante esta vulnerabilidad a este sector de la provincia, la funcionaria resaltó que desde la Dirección está en una etapa de "concientizar y alertar de que hay una normativa que la tienen que tener en cuenta porque las leyes están para respetarlas". Ante el incumplimiento, Carrizo fue contundente: "Como no la están respetando, desde la Dirección saldremos a multar y ayudar a este sector".
Frente a la justificación de algunos comerciantes sobre el alto costo o la complejidad de adaptar las cocinas por la manipulación de harinas, Carriza desmintió este argumento: "Y yo desde acá les digo que no porque viene el menú que viene con doble precinto para que la puedan tener en la heladera y cuando haya un cliente puedan ponerlo en el microondas, previamente limpio, y brindarle una opción al celíaco en cualquier lugar. Es tener opciones".
Una vez que los locales gastronómicos hayan sido advertidos y no cumplan con ofrecer una opción sin TACC, las multas pueden ser elevadas, explicó Carrizo. El valor de las sanciones se calcula tomando como referencia la Canasta Básica Alimentaria, que en abril fue de $162.554. “Las infracciones parten del valor de la canasta básica. Si hay reincidencia, es decir, si se comete la infracción más de una vez, el monto puede multiplicarse hasta por diez”, detalló.
A partir de ese monto base, el valor se incrementa según la gravedad de la infracción denunciada, siempre en relación con los datos oficiales publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). Estas sanciones se aplican de forma gradual y acumulativa, teniendo en cuenta las circunstancias del caso, la naturaleza y gravedad de la falta, y los antecedentes del infractor.
Dónde denunciar
El consumidor que desee realizar una denuncia debe concurrir de 8:00 a 12:00 hs a la Dirección de Defensa al Consumidor, ubicada en la planta baja (núcleo 5) del Centro Cívico. Pueden consultar la documentación necesaria en el sitio web oficial. O pueden hacerlo de manera virtual a través de CiDi.