El consumo total de carne por habitante alcanzó los 114,06 kg en los últimos 12 meses. El dato surge de un informe oficial de la Secretaría de Agricultura.

Descubre siete opciones de origen vegetal repletas de proteína y vitales para una dieta equilibrada sin carne ni huevos. Ideal para veganos, intolerantes o quienes buscan variedad saludable y sostenible.

A pesar del difícil panorama económico, las pollerías mantienen un nivel de ventas más que aceptable. El consumo de carne vacuna, en cambio, cae y preocupa al sector.

Con el consumo en mínimos, desde el sector cárnico de San Juan advierten que no habrá subas de precios mientras no se reactive la demanda. Las carnicerías apuestan a ofertas y cortes económicos para sostener la actividad.

La Mesa de las Carnes alertó sobre precios en alza ante escasez de hacienda, recuperación del consumo y falta de políticas que incentiven la producción.

Por primera vez en la historia, los argentinos empiezan a optar por la carne de pollo por encima de la vacuna, principalmente porque es más económica.

Comerciantes del sector de la carne y las verduras compartieron los precios para hacer un locro tradicional para una familia tipo.

Durante el primer trimestre de 2025, las exportaciones de carne bovina sufrieron una fuerte contracción por menor demanda internacional, especialmente desde China, y por altos costos internos.

Durante Semana Santa, la tradición cristiana sugiere evitar las carnes rojas como gesto de penitencia. Conocé los motivos religiosos detrás de esta práctica, los días clave de abstinencia y cómo elegir pescado fresco de manera segura.