El chef más riguroso del certamen recorrió las islas y se desesperó al encontrar a Marixa Balli hirviendo la carne y la espinaca, comparando la preparación con "una tristeza" y "una clínica".

Descubrí cómo aprovechar este tubérculo en guarniciones y platos principales rápidos y sabrosos, con opciones que van desde tortillas hasta papas gratinadas.