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Comer frutas rojas, ajo y té verde: beneficios para envejecer más lentamente
Un estudio determinó que una dieta rica en frutos rojos, ajo, té verde y cúrcuma puede disminuir la edad biológica en más de dos años, sin intervenciones costosas ni cambios drásticos.
POR REDACCIÓN
Una investigación recientemente publicada en la revista Aging demostró que incorporar de manera diaria alimentos cargados de polifenoles —como frutas rojas, ajo, té verde, cúrcuma y romero— puede reducir significativamente la edad biológica, en promedio más de dos años, en tan solo ocho semanas.
Este trabajo contó con la participación de un grupo de adultos varones que agregaron ingredientes ricos en antioxidantes a su dieta. Aunque perdieron en promedio dos kilos, los efectos observados no se atribuyeron al peso, sino al impacto de los polifenoles en marcadores epigenéticos relacionados con el envejecimiento celular.
Las sustancias clave analizadas incluyen EGCG del té verde, curcumina, alicina del ajo, antocianinas de frutos rojos y ácido rosmarínico del romero. Estas moléculas influyen en procesos celulares esenciales como la metilación del ADN, reparación, inflamación, e incluso pueden activar la telomerasa, enzima vinculada a la protección de los telómeros.
Aunque la muestra del estudio fue pequeña y poco diversa, los resultados resaltan una estrategia accesible y económica: con una porción diaria de estos alimentos, se pueden lograr efectos relevantes sobre la salud a largo plazo. De confirmarse estos hallazgos en estudios más amplios, sumarían argumentos sólidos a los beneficios de una dieta rica y variada en flavonoides.