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El dueño de SolFrut destacó la inversión en San Juan
El presidente de SolFrut, José Chediack, valoró la continuidad inversora de la compañía en San Juan y aseguró que “nunca bajamos los brazos”.
Por Gustavo Bruni
“Ver a mis hijos involucrados en este proyecto es un orgullo enorme”, afirmó José Chediack, presidente de SolFrut, en diálogo con DIARIO HUARPE en el marco de la inauguración de la nueva planta envasadora de aceite de oliva en el departamento Sarmiento. Con una trayectoria de tres décadas en la provincia y una inversión sostenida aún en contextos adversos, el empresario puso en palabras la filosofía que sostiene a la compañía: una combinación de mirada familiar, apuesta regional y compromiso a largo plazo.
En un escenario donde muchas firmas optan por reducir riesgos y frenar proyectos, Chediack eligió poner en valor la perseverancia. “Yo tengo 66 años y estoy trabajando en esto desde que tengo 20. Si en algún momento hubiese dejado de invertir en la Argentina especulando con que no era el mejor momento, sinceramente, no hubiéramos hecho nada. Esa es la verdad: no hemos bajado los brazos nunca”, remarcó.
SolFrut, una de las principales productoras de aceite de oliva virgen extra del país, inauguró este miércoles una planta modelo que quintuplica su capacidad productiva. Con una inversión de 11 millones de dólares, la nueva instalación forma parte de un ambicioso proceso de ampliación iniciado en 2019 y se convierte en la mayor planta de proceso integrado de Sudamérica en su rubro.
Inversión con raíces familiares
El proyecto, más allá de lo económico, tiene un fuerte componente emocional y generacional. “Esta es una empresa familiar y, obviamente, a medida que uno va creciendo, va pensando en la transición y en una secuencia ordenada. Así que ver a los hijos trabajar aliados con nuestro grupo de profesionales es un orgullo enorme. Estamos desarrollando un proyecto hermosísimo”, señaló el empresario.
La presencia de sus hijos en puestos estratégicos dentro de la compañía, como el caso del presidente de SolFrut, José Chediack; y la directora industrial, Sofía Chediack, no solo refuerza la continuidad institucional, sino que también da cuenta de una planificación orientada al largo plazo, en la que las nuevas generaciones aportan dinamismo y compromiso.
Pero SolFrut no solo se dedica a la olivicultura. La compañía también produce a partir de pistachos y uvas. En este sentido, Chediack insistió en que su convicción por el potencial de las economías regionales es una de las claves del crecimiento sostenido. “Más allá de que uno ve oportunidades de negocio, yo soy un convencido del desarrollo de las economías regionales. En este momento hablamos de olivicultura, pero también tenemos pistacho y vid. La Argentina, y particularmente las economías del interior, tienen una posición estratégica en el país”, aseguró.
Desde 1995, SolFrut opera en la provincia de San Juan, donde ha consolidado una red productiva integrada que va desde el cultivo hasta el envasado. La nueva planta, instalada en la finca El Principio de Sarmiento, representa una síntesis de esa evolución.