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La alimentación influye en los tres tipos de cáncer más padecidos en Argentina
La licenciada en nutrición, Victoria Menin, visitó el living de Yo Te Invito en los estudios de Huarpe TV y dio recomendaciones para una mejor alimentación y así evitar complicaciones de salud.
POR REDACCIÓN
Victoria Menin, licenciada en Nutrición visitó el estudio de Huarpe TV y dio recomendaciones para una mejor alimentación y consejos para evitar complicaciones de salud. En el programa conducido por Ana Paula Zabala y Alejandro López, expresó que “las enfermedades comunes y las causas de muerte más comunes tienen que ver con lo que comemos”.
En este sentido, la especialista dijo que el punto de cocción de la carne es peligroso y que a pesar de la crisis todavía hay mucha gente que incluye algún tipo de carnes tanto en el almuerzo como en la cena.
“Con el consumo excesivo de carnes puede tener como consecuencias problemas renales y coronarios”, explicó la mujer.
Menin explicó que a las carnes hay que cocinarlas entre los 60 y 70 grados centígrados y comerlas en el punto justo de cocción, ya que cuando se cocinan a temperaturas elevadas las grasas generan una costra en la que se producen las aminas de hidrocarburo que son cancerígenas.
Además, dijo que las carnes aportan nitratos y nitritos que terminan siendo tóxicos como conservantes. Al estar en contacto con las proteínas del cuerpo humano pueden formarse nitrosaminas que son cancerígenas.
En este punto, la nutricionista destacó que en la actualidad hay tres tipos de cáncer cuyas cifras han ido aumentando: cáncer de mama, cáncer de colon rectal en hombres y cáncer de pulmón. Todas las nombradas anteriormente tienen un componente hereditario, pero también es muy importante la dieta y evitar el sedentarismo.
Por último, la profesional habló sobre educación alimentaria y lo consideró superimportante para sobre todo, las generaciones más jóvenes. Según dijo, con esta información, cada uno puede elegir la mejor manera de alimentarse sin gastar dinero extra.
“Unos fideos con manteca y crema termina siendo más caro que una salsa con tomates de estación. En dónde también incorporamos verduras”, concluyó la mujer.