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Tacos Santa Guadalupe: sabores mexicanos con sello sanjuanino
Estefanía Zárate presentó en TV su emprendimiento de tacos con identidad local, fusionando sabores mexicanos con el toque sanjuanino.
POR REDACCIÓN
Este lunes, en el clásico programa de HUARPE TV, Yo Te Invito, que se transmite por el canal 19.2 de la Televisión Digital Abierta (TDA), conducido por Ana Paula Zabala y Alejandro López, en la típica sección Yo Emprendo, nos visitó Estefanía Zárate, creadora de Tacos Santa Guadalupe, en San Juan.
Estefanía, emprendedora con esta deliciosa comida típica de México, comentó en el segmento que el emprendimiento comenzó tan solo hace tres meses. “El emprendimiento nació a raíz de que yo estudio. No podía trabajar en relación de dependencia, entonces empecé y está funcionando muy bien”, relató.
Tacos Santa Guadalupe se dedica especialmente a este estilo de comida mexicana, con gran variedad de sabores, tamaños y colores: tacos, burritos y salchipapa. En este sentido, la especialista señaló que el eslogan de su emprendimiento es “tacos con alma argenta”, porque cada masa tiene una pigmentación diferente a las tradicionales. Lo más importante que debe llevar un taco es la salsa, señaló Estefanía. Después, los diferentes rellenos y agregados.
Por otra parte, la joven emprendedora, explicó que debido a la cantidad de demanda y pedidos, debió incorporar a otra persona como ayudante de cocina.
El Box taquero, la especialidad de la casa
El box cuenta con fajitas, tres aderezos (ajo, palta y picante a lo mexicano), carne mechada, pollo a la mostaza y diferentes agregados como zanahoria con huevo, criolla, jamón y queso, porotos y choclo. “Decidimos reemplazar el guacamole por la salsa criolla, que es la onda argentina, y la palta para que agregues a gusto”. Las salsas y las fajitas tienen el toque local, no solo de Argentina, sino que también de San Juan. En este sentido, relató que son caseras y tienen un sabor particular.
Dato
Para más información pueden comunicarse al Instagram: @tacos.santa.guadalupe, y para pedidos, a través de WhatsApp al 2644532899. Además, relató que cuentan con la famosa app delivery. En cuanto, a los pedidos se pueden realizar en el mismo día y a partir de las 21 se comienza a repartir de viernes a domingo.